Gitte Bjørn utbildade sig till guldsmed 1993. Redan i examensarbetet var det tydligt att hon ville arbeta med skulpturer. Hon har ställt ut sina verk både i Danmark och internationellt och beskriver sitt arbete så här:
"Med mitt arbete försöker jag ge plats åt och skapa en fysisk verklighet av min egen fantasi. Jag tillåter mig - fortfarande - att leva i en parallell värld bebodd av mytiska varelser och djur. Jag vill hålla alla vägar öppna och ständigt kunna förvänta mig glädje och spänning av livet".
Det är talande att vi måste ta oss genom hennes verkstad för att komma in till hennes hem - här bor en arbetsnarkoman.
Jag ser mig omkring och märkeratt det inte finns en tavla här som jag inte skulle vilja ta hem och hänga på väggen.Allt andas god smak.