Gitte Bjørn ha terminato gli studi come orafa nel 1993. Il suo desiderio di lavorare con la scultura era chiaro fin dai tempi della tesi. Le sue opere sono state esposte sia in Danimarca che in altre parti del mondo e l'artista descrive così il suo lavoro: "Con le mie opere cerco di dare fisicità e concretezza e a quella parte della mia immaginazione che lascio vivere ancora in un mondo parallelo popolato da creature mitologiche e animali gotici. In questo modo tengo aperta "la porta" tra questi due mondi e mi sorprendo per la gioia a l'eccitazione che si dischiudono avanti a me.»
Mentre parliamo attraversiamo il laboratorio per raggiungere il cuore della sua casa: qui vive una stacanovista.
Mi guardo intorno e non c'è un solo quadro alle pareti che non vorrei portar via e appendere a casa mia. Il buongusto emerge da ogni particolare.